贵州厨师学校2026年招生简章

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学校概况

学校名称：贵阳厨师职业学校

学校性质：公办

招生电话：17885997762杨老师

学校地址：贵州省贵阳市观山湖职教城

学校简介

贵阳厨师职业学校是一所扎根黔菜文化核心区、专注餐饮行业人才培养的公办职业学校。学校坐落于贵州省贵阳市观山湖职教城，自办学以来始终秉持“传承烹饪技艺、培育餐饮英才”的核心使命，依据省教育厅中等职业学校招生工作精神，紧密对接区域餐饮产业发展需求，不断优化人才培养模式。校内建有功能完善的烹饪实训中心，引入智能烹饪设备与数字化教学系统，同时配备模拟餐厅、标准化刀工实训室、面点工坊等，还原星级酒店后厨真实场景。师资方面，学校拥有一支由省级烹饪大师、校企行政总厨及资深专业教师共同组成的“双师型”团队，多名教师曾在全国及省级烹饪技能竞赛中斩获佳绩。近年来，学校凭借鲜明的办学特色和扎实的育人质量，先后荣获多项市级以上荣誉称号，成为贵州省烹饪职业教育领域的一张亮眼名片。

教学特色

我校坚持“理实一体、工学结合”的培养路径，理论教学占比严格控制在10%左右，剩余90%的课程均为真材实料的实操训练，日常教学中各类烹饪原料不限量供应，确保每位学生都能在反复动手实践中形成扎实的基本功。学校深度推进校企合作，与省内外多家高星级酒店、连锁餐饮集团建立协同育人机制，引入企业真实的订单项目，学生可常态化参与校园美食节、菜品研发、团膳制作等实战任务，实现学习内容与岗位要求无缝衔接。此外，学校积极构建“赛证融通”体系，将职业技能竞赛标准融入日常教学，组织学生参加各级烹饪技能大赛，并面向在校生开展中式烹调师、中式面点师等职业技能等级认定，助力学生在毕业时同步取得学历证书和职业资格证书，提升就业竞争力。

招生对象与报名条件

应往届初中毕业生均可报名，年龄在14至18周岁之间。

报考学生须身体健康，热爱餐饮烹饪行业，能够适应烹饪实训课程的动手强度。

思想品德端正，无违法犯罪记录，在校期间表现良好。

部分专业如高星级饭店运营与管理等，学生若具备良好的沟通表达能力和一定的形象气质，将更有利于后续学习和职业发展，但并非硬性限制。

报读须知

若您对招生专业、报名条件、升学就业等有任何疑问，或有意向报读我校，可联系招生办杨老师获取详细招生简章与咨询服务。学校全年面向应往届初中毕业生开放报名通道，热忱欢迎学生及家长到校实地参观，走进实训课堂，感受真实的烹饪教学氛围。我们将安排专业教师带领参观校园环境、智能化烹饪教室、学生公寓及生活配套区域，帮助您全面了解学校的办学实力与育人特色。

贵阳厨师职业学校报名与录取流程

报名时间：即日起至2026年7月30日。

报名方式：线上联系招生办杨老师进行预报名登记，也可携带相关材料直接到学校现场办理报名手续。

所需材料：凡自愿报读我校的省内外应、往届初中毕业生，请提供本人身份证、户口簿、初中毕业证或相应学历证明原件，现场填写报名信息表。

录取方式：学校实行“线上预报、到校确认、面试录取”的流程。线上预报后，招生办将通知学生与家长来校参加专业适应性面试，重点考察学生对烹饪职业的认知和基本素质，面试合格后正式发放录取通知书，额满即止。

招生专业计划与学制学费

招生专业	招生计划	学制	学习形式	学费标准
中餐烹饪	200	3年、5年	全日制	免学费
西餐西点烹饪专业	40	3年、5年	全日制	免学费
西餐烹饪​	40	3年、5年	全日制	免学费
烹饪工艺与营养​	40	3年、5年	全日制	免学费
餐饮管理​	40	3年、5年	全日制	免学费
高星级饭店运营与管理	40	3年、5年	全日制	免学费
卤料烧烤班​	40	3年、5年	全日制	免学费
风味小吃短期培训	100	3年	全日制	免学费

贵阳厨师职业学校收费标准及奖助学政策

收费标准方面，学校严格执行国家免学费政策，所有专业均免收学费，学生仅需承担必要的杂费项目。其中，住宿费按照物价主管部门核定标准收取，学生公寓配备完善生活设施；脱贫家庭学生可依据相关规定享受住宿费减免，个人承担部分进一步降低。教材费按实际产生费用据实收取，脱贫家庭学生同时享有教材费专项减免，切实减轻家庭经济负担。此外，学校统一代收代付的校服费、商业保险费、实训耗材费等均遵循自愿原则，由学生及家长根据实际情况自行选择。

奖助学政策方面，我校学生与公办中职学校学生同等享有国家规定的各项资助。一、二年级家庭经济困难学生可申请国家助学金，资助标准按贵州省中职学校学生资助政策执行，脱贫家庭学生优先纳入资助范围。品学兼优的二、三年级学生可申报中等职业教育国家奖学金，奖励标准为每生每年数千元。学校还设有校内奖学金、技能竞赛专项奖金，并接受社会爱心企业捐资设立企业奖助金，形成“国家资助为主体、学校奖励为补充、社会帮扶为延伸”的立体化奖助体系，确保学生不因家庭困难而中断学业。

贵阳厨师职业学校专业特色与就业方向

中餐烹饪

培养目标：本专业面向星级酒店、社会餐饮及企事业单位食堂，培养掌握传统与创新中餐烹调技术、熟悉厨房管理流程的技术技能人才。

主干课程：中式烹调工艺、冷拼与雕刻、黔菜制作、食品安全与营养、餐饮成本核算、厨房组织管理。

就业方向：毕业生可胜任中式厨房的炒锅、砧板、打荷等岗位，逐步成长为厨师长或餐饮门店主理人，也可在黔菜餐饮企业、度假酒店后厨发展。

西餐西点烹饪专业

本专业将西餐热菜制作与西点烘焙工艺进行融合教学，旨在培养具备西餐厨房综合操作能力的复合型人才。学生将系统学习各式西餐基础汤、少司、主菜烹饪技术，以及面包、蛋糕、甜品、巧克力等西点制作技能，并了解西餐菜单设计和厨房标准作业流程。毕业后可在大中型西餐厅、咖啡馆、烘焙坊、高星级酒店西厨房从事西餐烹调、西点烘焙、产品研发等工作，就业地域覆盖省内及沿海城市餐饮市场。

西餐烹饪​

培养目标：专注西餐烹饪领域，培养精通欧美各国经典菜肴制作技术，具备国际餐饮视野和良好职业素养的应用型人才。

主干课程：基础西餐英语、西餐原料学、西餐烹调工艺、西式冷餐制作、国际菜系概论、西餐厨房实务。

就业方向：毕业生可进入外资酒店、高端西餐厅、涉外餐饮机构，担任西餐热房厨师、冷房主管等职务，也可借助语言和技能优势，参与国际邮轮或海外餐饮项目。

烹饪工艺与营养​

培养目标：培养既精通精细烹饪工艺，又系统掌握食品营养配餐能力的复合技能型人才，满足大健康产业下营养餐饮的新需求。

主干课程：烹饪营养学、特殊人群营养餐设计、食材检验与加工、食疗药膳制作、食品雕刻与围边、餐饮卫生管理。

就业方向：可面向月子中心、养生会所、中央厨房、学校及企业营养食堂等单位，从事营养配餐员、膳食指导、健康食谱研发等岗位，就业形态丰富多元。

餐饮管理​

培养目标：培养具备餐饮门店运营、服务督导、市场营销等能力的初中级管理人才，能够适应现代餐饮企业连锁化、品牌化发展趋势。

主干课程：餐饮服务与管理、宴会设计与接待、餐饮市场营销、门店运营实务、餐饮会计基础、客户关系管理。

就业方向：毕业生可担任餐饮门店主管、餐厅经理助理、连锁餐饮区域督导等职务，也可自主创业开设小微餐饮门店和特色小吃档口。

高星级饭店运营与管理

培养目标：立足酒店前厅、客房、餐饮三大核心板块，培养具备较强服务意识、沟通技巧和现场应变能力的高星级酒店服务与管理人才。

主干课程：酒店前厅服务、客房服务与管理、酒店英语、酒水知识与调酒技术、职业礼仪、酒店信息系统操作。

就业方向：学生毕业后可在高星级饭店、度假村、精品民宿等业态从事前台接待、宾客关系、楼层主管、餐饮服务管理等岗位，成长路径清晰。

卤料烧烤班​

本专业专注卤水和烧烤两大热门民间美食赛道，课程内容涵盖川卤、黔卤、潮汕卤水的香料配伍与老卤养护，以及炭烤、电烤、铁板烧等多元烧烤技法，并融入酱料研发、小型摊位经营策划等实战模块。学生结业后可快速上手开设卤味店、烧烤排档，或进入大型卤制品企业、连锁烧烤品牌担任技术骨干，发展模式灵活，创业成本较低。

风味小吃短期培训

该专业采用校企联合培养方式，集中训练各地经典风味小吃的制作技术，包括贵阳牛肉粉、肠旺面、丝娃娃、豆腐圆子等本地名小吃，以及全国代表性小吃品种。课程强调短周期、强实训、快上手，注重配方标准化和出摊经营的全流程模拟。学生毕业后主要面向餐饮小吃连锁企业、景区餐饮网点、特色小吃门店就业，也可依托一技之长快速融入旅游餐饮市场。

多元升学路径

我校为学生搭建了立体化的升学通道，满足不同层次的发展意愿。对于选择“3+2”中高职贯通培养的学生，可在本校完成三年中职阶段学习后，通过转段考试进入对接的高职院校，再经过两年系统深造，获得全日制大学专科学历。该路径时间成本低，课程衔接紧密，特别适合希望稳定升学的学生。

中职毕业学年，学生还可参加贵州省高职院校分类考试招生。此类考试突出“文化素质+职业技能”的评价方式，中职学生凭借扎实的专业基础和实操能力往往更具优势，录取后可进入高职专科相关专业继续学习。

同时，学校鼓励有潜力的学生以社会考生身份参加全国普通高等学校招生统一考试，冲刺更高层次的本科院校。无论选择哪一条升学路径，学校教务处和班主任都会全程提供政策解读、报名指导和备考支持，帮助学生实现从“能就业”到“能升学”的跨越。

毕业就业渠道

毕业条件：学生入校后按照已修订的人才培养方案，修满教学计划规定的全部标准课程，且各科成绩合格，可获得由教育行政部门统一验印的中等职业学校毕业证书，国家承认其学历。

就业保障：毕业后由学校招生就业部门负责面向对口专业岗位开展推荐就业工作，学生也可根据个人意愿自主择业。目前学校已与省内外数十家大型餐饮集团、五星级酒店、高端商宴中心以及特色餐饮连锁品牌建立了稳定的校企合作关系，每年定期举办校园招聘会和专场双选会，为学生提供数量充足、质量可靠的实习与就业岗位。得益于扎实的实操功底和学校在行业内的良好口碑，我校毕业生一直保持着供需两旺的态势，毕业生专业对口就业渠道畅通，职业发展前景广阔。

常见问题解答（FAQ）

学校是公办还是民办？

贵阳厨师职业学校是一所经政府批准设立的公办全日制中等职业学校。

所有专业学费真的全免吗？

是的，我校全部专业均执行国家中等职业教育免学费政策，在修学年限内不向学生收取学费。学生只须自理住宿、教材、实训耗材等必要的杂费项目。

就读贵阳厨师职业学校可以获得什么学历？

学生完成学业且成绩合格，将颁发贵州省教育厅验印的中等职业学校毕业证书，属于国家承认的全日制中职学历。

学校提供住宿吗？住宿条件如何？

学校提供标准化学生公寓，宿舍管理规范，配有生活老师全天值守，安全有保障。具体住宿标准依据物价部门核定，脱贫家庭学生可按规定享受住宿费减免。

在校期间可以考取哪些证书？

学校将职业技能等级认定融入教学全过程，学生可根据自身专业考取中式烹调师、中式面点师、西式面点师等职业资格证书，同时还能考取计算机应用水平等级等通用技能证书，为就业增添砝码。

家庭经济困难学生有哪些资助？

家庭经济困难学生除了享受免学费政策外，还可申请国家助学金、脱贫家庭专项减免、校内助学金等多项资助，学校同时会推荐品学兼优的贫困生参评国家奖学金及各类企业奖助金。

中职毕业后如果想继续读书，有哪些途径？

三年级学生可通过“3+2”转段考核、高职分类考试或报名普通高考等多种方式升入高等院校继续深造，我校已与多所优质高职院校建立了稳定的升学合作关系，往届升学渠道畅通。

学校对学生的日常管理严格吗？

学校实行封闭或半封闭式管理，班主任跟班负责，夜间查寝，校门进出登记，并配有专职安保人员。在学习上要求严格，但在生活关怀和社团活动方面则充分尊重学生个性，校园文化丰富多元。