贵阳中职厨师学校2026年招生简章

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学校概况

学校名称：贵阳厨师职业学校

学校性质：公办

招生电话：17885997762杨老师

学校地址：贵州省贵阳市观山湖职教城

学校简介

贵阳厨师职业学校坐落于贵州省贵阳市观山湖职教城，是经教育主管部门批准成立的一所公办全日制中等职业学校。学校植根黔菜文化发源地，以“传承烹饪技艺、培育餐饮英才”为核心使命，将传统烹饪技艺与现代职业教育理念深度融合，形成了特色鲜明的餐饮类人才培养体系。校园环境规整，教学设施先进，建有符合高星级酒店标准的烹饪实训中心、模拟餐厅、数字化菜品研发室和多功能录播教室，并与多家餐饮集团和星级酒店共建校外实训基地。学校聘请多位省级烹饪大师及企业行政总厨担任专职与兼职教师，推行小班化教学与双导师指导，确保教学内容与行业标准无缝对接。近年来，学校多次在省市烹饪技能竞赛中取得优异成绩，历届毕业生受到用人单位广泛认可，已成为贵州省内餐饮类技术技能人才的重要培养基地。

教学特色

学校坚持“做中学、学中做”的理实一体化教学模式，理论教学占比控制在10%，90%的课程均为真材实料的实操训练，食材与耗材不限量供应，全面还原星级酒店后厨真实工作场景。校内配备智能烹饪设备与数字化教学系统，所有实训室全天候向学生开放。学校构建“岗课赛证”融通的课程体系，将中式烹调师、西式面点师、营养配餐员等职业技能等级标准嵌入日常教学，积极组织学生参加各级技能大赛，实现以赛促教、以赛促学。同时，学校与省内外知名餐饮企业、高星级饭店开展现代学徒制与订单培养，企业大厨定期进校授课，学生分阶段进入合作企业跟岗实训，在校园美食节、企业菜品研发等真实项目中锻炼综合职业能力。这种“双师引领、校企共育”的培养模式，使学生毕业时已具备扎实的岗位胜任力。

招生对象与报名条件

年龄在14至18周岁的应往届初中毕业生，无违法犯罪记录，在校期间表现良好。

身体健康状况须符合餐饮、旅游服务类专业学习要求，无传染性疾病及其他妨碍从事食品行业的疾病，具备正常操作烹饪设备与从事服务工作的体能。

对烹饪、西点制作、餐饮管理或酒店服务有强烈的学习兴趣和从业意愿，能够适应全日制在校学习与高强度实操训练。

报考高星级饭店运营与管理等旅游服务方向的学生，需具备基本的语言表达能力和良好的服务意识，部分合作企业订单班对身高有适度要求，具体可详询招生老师。

报读须知

若您对招生专业、报名条件、升学就业等有任何疑问，或有意向报读我校，可联系页面中的招生电话进行详细咨询。招生老师将根据学生个人兴趣和职业规划，提供一对一的专业推荐和政策解读，并协助办理预报手续。建议有意向的学生及家长尽早联系，以便合理安排面试和学位确认。

贵阳厨师职业学校报名与录取流程

报名时间：即日起至2026年7月30日。

报名方式：可拨打招生电话联系老师进行线上预报名，或携带相关证件直接到校现场报名。

所需材料：凡自愿报读我校的省内外应往届初中毕业生，需持本人身份证、户口簿、初中毕业证或相应学历证明原件及复印件，现场办理报名手续。

录取方式：采用“线上预报、到校确认、面试录取”的方式。面试主要考察学生的仪表仪态、沟通能力和专业兴趣，不设文化课笔试。面试合格后即可确认学位，额满为止。

招生专业计划与学制学费

招生专业	招生计划	学制	学习形式	学费标准
中餐烹饪	200	3年、5年	全日制	免学费
西餐西点烹饪专业	40	3年、5年	全日制	免学费
西餐烹饪	40	3年、5年	全日制	免学费
烹饪工艺与营养	40	3年、5年	全日制	免学费
餐饮管理	40	3年、5年	全日制	免学费
高星级饭店运营与管理	40	3年、5年	全日制	免学费
卤料烧烤班	40	3年、5年	全日制	免学费
风味小吃短期培训	100	3年	全日制	免学费

贵阳厨师职业学校收费标准及奖助学政策

收费标准

所有专业均严格执行国家免学费政策，学生无需缴纳学费。就读期间仅需承担住宿费、教材费、校服费及实训耗材费等杂费，各项费用严格按当地物价主管部门核定的标准执行，公开透明。住宿费按物价部门批准的标准收取，脱贫户家庭学生可享受住宿费专项减免。教材费按实际书本成本代收，脱贫户家庭学生享受定额减免。此外，学生可自愿选购保险及升学辅导服务。

奖助学政策

学校全面落实国家和贵州省中职学校资助政策，符合条件的学生可申请国家助学金，用于补贴生活支出。品学兼优的二、三年级学生可参评国家奖学金，获奖者将获得国家统一颁发的荣誉证书和奖励。学校还设立校内奖学金和勤工助学岗位，对成绩突出、技能大赛获奖的学生给予额外奖励，确保学生安心完成学业。

贵阳厨师职业学校专业特色与就业方向

中餐烹饪

培养目标：面向星级酒店、品牌餐饮及企事业单位后勤，培养掌握中式烹调、冷菜制作、食品雕刻、中式面点等核心技能，具备厨房管理基础能力的中级烹饪人才。

主干课程：烹饪原料学、中式热菜制作、冷菜与食品雕刻、中式面点工艺、宴席设计与成本核算、黔菜制作与创新。

就业方向：毕业生可在高星级酒店中餐厨房、大型餐饮连锁企业、机关食堂等从事中式烹饪、出品研发和厨房管理工作，也可选择自主创业。

西餐西点烹饪专业

本专业融汇西餐烹调与西点烘焙两大方向，旨在培养“一专多能”的复合型餐饮人才。学生既系统学习西式头汤、主菜、轻食料理，又掌握面包、蛋糕、甜品、巧克力装饰等西点技艺。主干课程涵盖西餐基础工艺、西式烘焙、甜品台设计与装饰、西餐原料学等。实习就业对接高星级西餐厅、国际品牌酒店西厨房、精品烘焙坊及西点连锁门店，岗位包括西餐热厨、冷房厨师、面包师、西点师等。

西餐烹饪

培养目标：专注于西式烹调技艺深化，培养熟悉地中海、法式、意式等不同流派料理，具备标准化厨房作业与菜品创新能力的西餐厨师。

主干课程：西餐烹调工艺、西方饮食文化、西式冷餐会制作、肉类与水产品分割技术、西餐菜单设计与营养配餐。

就业方向：主要面向国际酒店西餐厨房、高级西餐厅、游轮餐饮部、外资企业配餐公司等，从事西餐主厨助理、西餐凉菜厨师、宴会西餐操作等岗位。

烹饪工艺与营养

培养目标：将烹饪工艺与营养科学深度融合，培养既能完成高质量菜品加工，又能进行营养分析与配餐设计的应用型人才。学生将掌握膳食调查、营养咨询与食育教育的基本方法。

主干课程：烹饪营养学、食品卫生与安全、营养配餐设计与实践、特殊人群膳食制备、中医食疗基础、烹饪化学与刀工勺工实训。

就业方向：毕业生可在医院营养科、养老机构、月子中心、学校后勤配餐企业、健康餐饮管理公司等担任营养配餐员、营养咨询助理或烹调师，就业前景广阔。

餐饮管理

培养目标：面向餐饮服务业培养具备门店运营、成本控制、营销策划和团队管理能力的中基层管理人才，侧重提升学生的综合职业素养和现场督导能力。

主干课程：餐饮服务与管理、餐厅服务礼仪、饮品调制与酒吧管理、食品安全与质量控制、餐饮财务基础、连锁经营实务。

就业方向：主要进入大中型餐饮企业、星级酒店餐饮部、时尚连锁餐厅，从事领班、主管、店长助理等管理工作，或加盟品牌创业。

高星级饭店运营与管理

培养目标：对标高端酒店行业标准，培养具备前厅接待、客房服务、宴会统筹和客户关系管理等综合服务能力的酒店运营人才，注重职业形象与沟通协调能力塑造。

主干课程：前厅与客房服务实务、酒店英语会话、宴会设计与会议服务、康乐服务与管理、酒店市场营销、服务心理学。

就业方向：毕业生广泛分布于贵阳市及省内外高星级酒店、度假村、高端物业，担任前台接待、礼宾、客房文员、宴会协调员等职位，晋升路径清晰。

卤料烧烤班

锁定当下夜间经济与特色餐饮风口，重点传授酱卤肉制品、川黔风味卤菜、炭火烧烤及铁板烧全套技术。学生将系统学习香料识别与调配、底汤熬制、腌制配方、火候把控及蘸料制作，并参与门店式实景演练。就业方向以连锁卤味店、烧烤专门店、特色熟食档口为主，毕业生既可直接进入品牌餐饮企业担任卤烧档口技师，也可依托学校创业帮扶体系开启自主创业。

风味小吃短期培训

本专业采用三年全日制培养，集中传授贵州及西南各地风味小吃制作技艺，涵盖肠旺面、丝娃娃、牛肉粉、米豆腐、烙锅等地方特色品类，同时涉及现代简餐与饮品制作。教学以实操为主，强调标准化出品与小型餐饮运营规范。毕业生主要面向地方小吃连锁品牌、特色餐饮街区、旅游景区餐饮店铺，胜任小吃制作与档口管理工作，创业成功率较高。

多元升学路径

学校为有志继续深造的学生搭建了多元上升通道。选择“3+2”中高职贯通培养的学生，在完成本校三年学习后，可通过转段考试进入合作高职院校对口专业就读，两年毕业后获得全日制大专文凭，连贯性强且省时高效。有意通过分类考试（职教高考）升学的学生，学校统一组织文化课与技能测试的强化辅导，可报考省内多所高职院校的烹饪工艺与营养、酒店管理、餐饮智能管理等专业。此外，学生也可选择参加普通高考，报考省内外本专科院校的旅游管理、食品科学与工程等更宽口径专业。无论选择何种路径，学校均提供全程政策指导和备考支持，近年来升入高职和本科院校的人数稳步增长。

毕业就业渠道

学生完成已修订的人才培养方案，修满教学计划规定的标准课程，且成绩合格，颁发由教育行政部门验印的中等职业学校毕业证书，国家承认学历。就业实行学校推荐与自主择业相结合的模式。学校与省内外多家知名酒店集团、餐饮企业建立了长期稳定的校企合作关系，每年不定期举办校园招聘会和专场宣讲会，毕业生可根据专业方向和个人意愿选择对口岗位。同时，依托校内创业孵化指导，不少毕业生选择在特色餐饮领域自主创业，学校将持续提供技术顾问与资源对接服务。

常见问题解答（FAQ）

学校是公办还是民办？

贵阳厨师职业学校是一所公办全日制中等职业学校，由教育主管部门监督管理。

学费真的全免吗？还有其他费用吗？

所有专业均享受国家免学费政策，无需缴纳学费。学生就读期间需承担住宿费、书本费及实训材料等杂费，收费标准依规备案，脱贫户家庭学生可享受相应的减免政策。

初中没有毕业或者成绩不理想可以报名吗？

可以。学校录取不以中考分数为唯一标准，更看重学生的实操兴趣和职业潜能。应往届初中毕业生凭毕业证或相应学历证明均可报读，通过面试后即可注册入学。

毕业后可以直接就业吗？包分配吗？

学生毕业后实行双向选择，学校负责推荐专业对口的就业岗位，但不承诺“包分配”。依托深度校企合作与订单培养，历年毕业生初次就业落实率保持在较高水平，多数学生在实习期已被企业预定。

读完中职还能考大学吗？

升学途径通畅。学生可通过“3+2”中高职贯通、职教分类考试、普通高考等多种方式升入高等院校继续深造，获取全日制大专或本科学历，就业与升学两不误。

学校住宿条件和管理如何？

学校提供标准化学生公寓，配备独立卫生间、热水淋浴及自助洗衣设施，生活服务配套完善。实行半军事化封闭式管理，配备专职生活老师和安保人员，晚间查寝与巡逻规范，保障学生在校安全。